冷やあつ混ぜうどん

地元うどん王国のうどんやさんでは"冷やあつ"というメニューがあり。
それは文字通り、冷たく氷水で冷やした麺にあつあつおつゆでいただくうどん。

今回我が家はそれを混ぜうどんで。

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氷水でキリリのうどんに、みょうが、三つ葉、じゃこをオリーブオイルで炒め、
じゃっと醤油を入れたあつあつの具をのっけて混ぜて。

あぁ、ウマウマ幸せ〜。
今度は"あつ冷や"にしよう。

*ハイ。言うまでもなく、"あつ冷や"=あつあつの麺をキリリと冷たいおつゆでいただくうどん。です。
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by mizutama_nn | 2007-08-09 22:14 | Cooking
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